Cuoco unico/a per castello storico

• Vuoi diventare lo Chef di un castello storico immerso nella natura? Il Castello di Viano, prestigiosa roccaforte matildica a Viano (Reggio Emilia), cerca un/una Cuoco/a unico/a che desideri sposare un progetto a lungo termine e diventare il punto di riferimento gastronomico della struttura. Qui troverai un ambiente di lavoro stimolante e qualificato, dove il tuo successo coincide con quello del castello. Il ristorante offre cucina tradizionale emiliana con pasta fresca fatta in casa, materie prime di altissima qualità e prodotti locali Km0 (tra cui i nostri mitici salumi provenienti dall'allevamento del castello, verdure dell'orto, tartufo, funghi, Parmigiano Reggiano DOP, Aceto balsamico ecc.)

Pochi coperti, alta qualità e massima attenzione al cliente, in un'atmosfera conviviale all'interno del corpo centrale del castello.

Cosa Farai:

• Curerai in prima persona le preparazioni, con particolare attenzione alla pasta fresca fatta in casa, valorizzando materie prime locali di altissima qualità e stagionali
• Gestione del servizio cena (o pranzo la domenica), con cura e puntualità
• Ordini settimanali della cucina e food cost

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5/6 anni di esperienza come cuoco/a
• Sei appassionato/a della cucina emiliana e delle preparazioni genuine
• Desideri gestire autonomamente una cucina e metterci "la tua firma"
• Sei una persona seria, professionale e desiderosa di crescere in un progetto a lungo termine