Cuoco capo partita per fine dining

Vuoi entrare a far parte della brigata di Osteria Le Logge, nel cuore di Siena? Cerchiamo un/una Cuoco/a capo partita per un ristorante formale che coniuga i valori autentici dell'osteria con l'eleganza della cucina gourmet. Qui troverai un ambiente stimolante dove la materia prima selezionata e la stagionalità guidano ogni piatto, in un percorso culinario che emoziona gli ospiti. Ti offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione, alloggio singolo incluso a pochi passi dal locale e la possibilità di crescere professionalmente in una realtà che valorizza la tradizione e l'innovazione.

Cosa Farai:

• Gestirai autonomamente la tua partita, occupandoti di antipasti, primi, secondi, cucina di carne e pesce
• Coordinerai le comande della cucina garantendo tempistiche e qualità
• Lavorerai a stretto contatto con produttori selezionati, valorizzando ingredienti autentici e stagionali
• Contribuirai alla creazione di piatti che uniscono tradizione e ricerca del gusto
• Manterrai standard elevati di pulizia e organizzazione della postazione

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita
• Hai già lavorato in ristoranti formali o gourmet con servizio strutturato
• Sai gestire autonomamente antipasti, primi, secondi, carne e pesce
• Sei preciso/a nella gestione delle comande e dei tempi di cucina
• Cerchi un'opportunità di crescita in un ambiente che valorizza la qualità e l'autenticità