Cuoco capo partita per ristorante formale di carne

Vuoi lavorare in un ristorante formale di alto livello in Costa Smeralda, a Poltu Quatu, per una stagione estiva da inizio giugno a inizio settembre? Carnissage ti offre l'opportunità di entrare in un progetto di cucina raffinata con menù già impostato da chef stellato, specializzato in carni di altissima qualità e proposte di pesce. Il locale fa parte di un gruppo con sedi a Milano e all'estero, e ti garantisce alloggio condiviso incluso, pasti per lo staff, trasferimenti pagati per arrivare in Sardegna e la possibilità di proseguire oltre la stagione a Zermatt, Courchevel o Milano. Un'esperienza professionale che unisce alta cucina, crescita e opportunità internazionali.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia la partita dei primi piatti, contorni e insalate
• Coordinerai le comande della cucina con precisione e velocità
• Lavorerai con materie prime di alto livello, seguendo ricette già strutturate
• Collaborerai con un team di professionisti, tra cui un grigliatore specializzato per le carni
• Manterrai standard elevati di qualità e presentazione dei piatti

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco capo partita
• Sai gestire in autonomia la tua posizione e le comande della cucina
• Hai esperienza con primi piatti, cucina di pesce e cucina di carne
• Sei disponibile per turni serali unici, 6 giorni su 7
• Cerchi un'esperienza stagionale di alto livello con prospettive di continuità

Il locale è stagionale in Costa Smeralda, con menù già impostato da chef stellato. Ti occuperai di primi piatti, contorni e insalate, mentre per la griglia c'è già un grigliatore specializzato. Hai la possibilità di proseguire oltre la stagione a Zermatt, Courchevel o Milano. È previsto un servizio taxi giornaliero dall'alloggio al ristorante e trasferimenti pagati per arrivare a fare la stagione (aereo, traghetto, ecc.).