Capo partita ai primi - cucina mediteranea di pesce
Published on 17/09/2026
Description
Capo partita ai primi - cucina mediteranea di pesceVuoi gestire la partita dei primi in un ristorante di Lecco specializzato in cucina di pesce? Mamaioa Bistro, situato in Piazza Mario Cermenati, ti offre l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e collaborativo e di mettere a frutto la tua esperienza nella cucina mediterranea.
Cosa Farai:
- Gestirai la partita dei primi, con focus sulla cucina di pesce
- Organizzerai la postazione e le preparazioni necessarie al servizio
- Gestirai le scorte della tua partita, ottimizzando consumi e disponibilita
- Curerai le tecniche di cottura e conservazione del pesce
- Collaborerai con il resto della brigata garantendo fluidita durante il servizio e offrendo supporto alle altre partite in caso di necessita
- Garantirai la qualità e la presentazione dei piatti
- Contribuirai con nuove idee e proposte fuori carta, nel rispetto della linea di cucina del locale
- Garantirai ordine, pulizia e coretta gestione della tua postazione
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza come cuoco/a capo partita
- Hai maturato esperienza nel Sud Italia o in locali con una forte impronta di cucina mediterranea, prevalentemente di pesce
- Sei autonomo, organizzato e responsabile nella gestione della tua partita
- Hai un forte spirito spirito di squadra, sei collaborativo e disponibile
- Possiedi la certificazione HACCP
- Conosci l'italiano e sei disponibile su turni spezzati, 6 giorni a settimana
Contract
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, impegno full time su turni spezzati, 6 giorni a settimana. Retribuzione di 2.542 € lordi al mese, pari a circa 1.900 € netti, su 12 mensilità. È previsto alloggio singolo incluso. L'inizio è previsto indicativamente per ottobre 2026.
- Alloggio singolo incluso
Our advice
Contract
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, impegno full time su turni spezzati, 6 giorni a settimana. Retribuzione di 2.542 € lordi al mese, pari a circa 1.900 € netti, su 12 mensilità. È previsto alloggio singolo incluso. L'inizio è previsto indicativamente per ottobre 2026.
- Alloggio singolo incluso
Why trust us
Simply because we are people like you who have had (unfortunately) first-hand negative experiences in this area.
That is why our offers are:
Selected and real;
They really do respect contracts;
They value good work.
We choose only the best for you!
Our recruiters check each job offer. They assess the employer, the environment and the possibilities for growth.
We help people find their place in the catering industry!
Necessary skills
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Cucina di pesce
- Autonomia gestione della posizione
- Primi piatti
Other requirements
- Italiano - Avanzato
Timetable
Commitment full time:
Where the venue is located
What it looks like
What happens after the application?
- 1
Contact from Restworld
You will receive a call from the Restworld team to confirm your interest. - 2
Telephone contact with the company
Once confirmed, the company will contact you by phone. - 3
Interview
You will have an interview with the person in charge of selection for the venue. - 4
Proof
Probationary period varying according to the agreements made at interview. 
Contract
You will be offered an employment contract.
This announcement is addressed to both sexes, in accordance with laws 903/77 and 125/91, and to persons of all ages and nationalities, in accordance with legislative decrees 215/03 and 216/03.