Cuoco/a capo partita per ristorante formale

Cerchi una cucina di alto livello dove crescere e avere stabilità? Al B-Roof del Grand Hotel Baglioni, nel cuore di Firenze, cerchiamo 2 cuochi/e capo partita da inserire subito in brigata. Il Baglioni, da oltre 100 anni sinonimo di accoglienza e qualità, fa parte del Gruppo Carattere Toscano: cinque strutture a conduzione familiare, ora alla seconda generazione, nell'hotellerie e nella ristorazione di alto livello. Qui il rapporto umano conta ancora e il senso di appartenenza si costruisce ogni giorno. Il contratto è a tempo determinato, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia la tua partita, dalla preparazione al servizio
• Preparerai antipasti e piatti freddi, primi e secondi piatti
• Lavorerai carne e pesce, con cottura alla griglia
• Seguirai la gestione delle comande della cucina insieme alla brigata
• Rispetterai gli standard HACCP in ogni fase di lavoro

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2 o 3 anni di esperienza nello stesso ruolo
• Sai gestire la tua partita in autonomia e con precisione
• Hai l'HACCP e conosci l'inglese
• Ti piace lavorare in una brigata affiatata e interscambiabile, con turni unici da 8 ore dal 2027
• Condividi i valori di un gruppo familiare che mette le persone al primo posto