Job position
Job position
Description
Cuoco capo partita per Ristorante in centro
Piazza Scammacca rappresenta il primo mercato metropolitano nel cuore di Catania: un progetto ambizioso e innovativo dove la tradizione siciliana incontra un respiro internazionale. All'interno di questa cornice architettonica unica convivono quattro format ristorativi monotematici, ognuno con la propria cucina a vista e un’identità ben distinta. Per il potenziamento della propria brigata, la struttura è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire nel cuore pulsante della propria Hamburgeria.
Il profilo ricercato
Il candidato ideale è un professionista della cucina che ha già maturato un'esperienza solida (almeno 1-2 anni) in contesti dinamici. La risorsa sarà il punto di riferimento per la gestione della linea di hambugeria e salumeria, motivo per cui è richiesta una spiccata manualità nella gestione delle piastre e una conoscenza profonda dei tagli e delle cotture della carne.
Le competenze tecniche necessarie:
- Maestria sulla piastra: Capacità di gestire flussi di lavoro intensi mantenendo standard qualitativi elevati e cotture precise.
- Cultura della materia prima: Conoscenza tecnica delle carni, dei tempi di frollatura e delle proprietà nutrizionali.
- Precisione nel taglio: Padronanza assoluta nell'uso dei coltelli e delle affettatrici per la parte di salumeria.
- Autonomia operativa: Capacità di gestire la propria postazione dalla preparazione della linea (mise en place) al servizio finale.
Requisiti e Soft Skills
- Esperienza pregressa: Almeno 1 o 2 anni nel ruolo di Capo Partita o Grill Chef.
- Mentalità organizzativa: Ordine, pulizia e rigoroso rispetto delle norme HACCP.
- Predisposizione al team working: Capacità di collaborare con le altre "anime" della Piazza per garantire un'esperienza fluida al cliente.
- Orientamento alla crescita: Desiderio di evolvere all'interno di un progetto gastronomico in continua espansione.
Contract
Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine.
Full time, 5 giorni alla settimana, con turni variabili in base al locale in cui si verrà inseriti (non più di 2 turni spezzati a settimana).
Il martedì è uno dei giorni di riposo, il secondo è a rotazione.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, è a partire da 1600€ netti su 14 mensilità.
Viene offerto uno sconto del 35% ai dipendenti che si recheranno al mercato come clienti.
Sono previsti anche i buoni pasto.
What the company offers
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
Our advice
Contract
Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine.
Full time, 5 giorni alla settimana, con turni variabili in base al locale in cui si verrà inseriti (non più di 2 turni spezzati a settimana).
Il martedì è uno dei giorni di riposo, il secondo è a rotazione.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, è a partire da 1600€ netti su 14 mensilità.
Viene offerto uno sconto del 35% ai dipendenti che si recheranno al mercato come clienti.
Sono previsti anche i buoni pasto.
What the company offers
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
Why trust us
Simply because we are people like you who have had (unfortunately) first-hand negative experiences in this area.
That is why our offers are:
Selected and real;
They really do respect contracts;
They value good work.
We choose only the best for you!
Our recruiters check each job offer. They assess the employer, the environment and the possibilities for growth.
We help people find their place in the catering industry!
Necessary skills
Timetable
Commitment full time (40 ore settimanali):
Where the venue is located
What it looks like
What happens after the application?
- 1
Contact from Restworld
You will receive a call from the Restworld team to confirm your interest. - 2
Telephone contact with the company
Once confirmed, the company will contact you by phone. - 3
Interview
You will have an interview with the person in charge of selection for the venue. - 4
Proof
Probationary period varying according to the agreements made at interview. 
Contract
You will be offered an employment contract.