Capo pizzaiolo/a per ristorante italiano

Vuoi lavorare in un ristorante italiano a conduzione familiare a Mannheim, dove gestirai in autonomia la postazione pizza con il nuovo forno? Il Ristorante Roma, dal 2008 punto di riferimento per pesce fresco, pasta fatta in casa e carni alla griglia, cerca un/una capo pizzaiolo/a per ampliare l'offerta. Lavorerai in un team piccolo e affiatato, con la titolare presente in cucina, e avrai alloggio gratuito nei primi 3 mesi e vitto incluso. Il locale si trova a 5 minuti a piedi dalla stazione centrale, a 1 ora da Francoforte, con una clientela affezionata tedesca e italiana. Se cerchi stabilità in Germania con un contratto a tempo indeterminato e un ambiente sereno, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Gestirai la postazione pizza in completa autonomia: impasto, lievitazione, stesura, farcitura e cottura
• Curerai il mise en place e la preparazione della tua partita
• Ti occuperai degli ordini delle materie prime per la pizza
• Lavorerai con impasti a lunga lievitazione e garantirai velocità e precisione nei momenti di punta
• Collaborerai con il team di cucina in un ambiente dove si parla italiano

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2–3 anni di esperienza come pizzaiolo/a
• Sei sicuro/a con gli impasti a lunga lievitazione e con la gestione del forno
• Sai lavorare con velocità e precisione anche nei momenti di maggiore affluenza
• Hai autonomia nella gestione della tua postazione, dal mise en place alle forniture
• Conosci il tedesco a livello base (gradito ma non indispensabile, in cucina si parla italiano)