Bartender per locale informale

Bar Manager | Milano: Guida l'Innovazione della Mixology

Sei un professionista della miscelazione con una visione imprenditoriale? Locale, punto di riferimento per il dinamismo e la ricerca nel cuore della città, cerca un Bar Manager per elevare l'esperienza dei nostri ospiti e coordinare il cuore pulsante del locale.

Cosa renderà unica la tua sfida:

• Leadership Operativa: Coordinerai il team del bar, garantendo standard qualitativi d’eccellenza dal caffè della mattina al cocktail tailor-made dell'after-dinner.
• Gestione Laboratorio & Ricerca: Supervisionerai la produzione dei nostri preparati artigianali e l’innovativo sistema di cocktail alla spina "home-made".
• Business Management: Controllo degli stock, gestione dei fornitori, monitoraggio del food cost e ottimizzazione del menu drink.
• Customer Experience: Sarai il volto del bancone, capace di trasformare un semplice drink in un’esperienza memorabile e di formare il team in questa missione.

Il profilo che stiamo cercando:

• Esperienza Consolidata: Almeno 3-5 anni nel settore, con ruoli di responsabilità o gestione team.
• Padronanza Tecnica: Conoscenza profonda della mixology avanzata, merceologia e tecniche di laboratorio.
• Mindset Gestionale: Autonomia nell'organizzazione dei turni, nella gestione della linea e nel rispetto delle normative HACCP.
• Personalità: Carisma, capacità di problem solving e attitudine al lavoro in contesti frenetici e di tendenza.