Capo partita ai secondi per ristorante formale

Vuoi lavorare nel cuore di Matera, a pochi passi dai Sassi, in un ristorante che racconta la storia e i sapori autentici di questo territorio? Alla Trattoria Stano cerchiamo 2 capo partita per la stagione che va da aprile 2026 a gennaio 2027. Ti offriamo un contratto stagionale con possibilità di conferma a tempo indeterminato, stipendio di 2.000€ netti mensili, alloggio condiviso incluso, pasti per lo staff e mance TOP. Qui non lavorerai solo in cucina: entrerai a far parte di una grande famiglia, dove ogni giorno si costruiscono legami e si valorizza la tradizione culinaria locale.

Cosa Farai:

• Preparerai secondi
• Gestirai la cottura alla griglia e l'impiattamento con cura dei dettagli
• Seguirai le comande della cucina garantendo tempistiche e qualità
• Manterrai la pulizia dell'area di lavoro secondo gli standard HACCP
• Collaborerai con il team per offrire un'esperienza culinaria autentica

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come aiuto cuoco
• Possiedi certificazioni HACCP e Cucina
• Sei esperto in preparazioni, antipasti, cottura alla griglia e impiattamento
• Sei disponibile per turni spezzati (pranzo e cena) su 6 giorni a settimana
• Ami la cucina tradizionale e vuoi far parte di un ambiente familiare