Stiamo cercando tre capi partita per il ristorante "Corale", nuova apertura a Castelfiorentino.

Il ristorante è collocato all'interno del nuovo centro culturale "Cambio", atto a riqualificare la zona del centro cittadino.

L'inaugurazione del ristorante e la gestione dell'intero progetto ristorativo è stata affidata a Simone Cipriani, già ideatore di "Essenziale" a Firenze e conosciuto per le sue collaborazioni televisive con Sky e Gambero Rosso.

Le persone ideali per il ruolo hanno maturato almeno 2-3 anni di esperienza come capo partita, preferibilmente in un contesto analogo o paragonabile.

Dal punto di vista professionale, le persone selezionate dovranno dimostrare autonomia nella gestione della posizione e dovranno essere capaci di alternarsi su diverse partite. Richiesta competenza nelle tecniche di taglio e conoscenza della corretta conservazione delle materie prime e di tutti i prodotti.

Fondamentale la capacità di garantire la pulizia dell'area di lavoro e di organizzare le comande della cucina relative alla partita di competenza.

In alternativa al ristorante, le persone selezionate potranno essere scelte per la realizzazione del menu dedicato ai clienti della "terrazza panoramica", aperta in orario serale, con vista sulle torri di San Gimignano.

Vuoi fare parte di un progetto teso alla valorizzazione del territorio di Castelfiorentino?

Vuoi lavorare in un contesto collaborativo e attento ai bisogni delle persone, senza orari sfiancanti?

Ti interessa crescere professionalmente e conoscere a fondo i prodotti del territorio?

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