Messaggio del titolare
“Trex nasce dal desiderio di fare ristorazione con testa, cuore e gusto. Non è solo un bistrot: è un luogo in cui si mangia bene, si lavora bene e si sta bene – tutti, dal cliente al cuoco, dal fornitore al cameriere. Credo in una cucina fatta con cura e consapevolezza, in una sala che accoglie con sincerità e in un team che condivide responsabilità, entusiasmo e rispetto. Non cerco supereroi: cerco persone vere. Che abbiano voglia di crescere, di imparare, di mettersi in gioco. Che abbiano attenzione per i dettagli, amore per il buon cibo e voglia di lavorare in un ambiente dove la fatica si affronta insieme, con il sorriso. A Trex vogliamo far star bene gli altri, partendo da chi lavora con noi. Se ti rivedi in questa visione, ci farà piacere conoscerti.”
Tommaso Tresoldi