Lavora conRagū

Chi siamo

4.5/5

(1942 recensioni)

Siamo una cucina take away nel cuore di Bologna che prepara prodotti artigianali della cucina locale bolognese. Da noi puoi trovare la tradizione culinaria – tra cui tagliatelle al ragù, tortellini, tortelloni, balanzoni, lasagne – in formato street-food. Prepariamo tutto a mano nel nostro laboratorio, compresi i sughi ed il pane. Abbiamo due punti vendita: Ragù, dedicato alla autentica cucina locale e Ragù & Draft, che a questo unisce alcuni twist alla tradizione e dove serviamo i nostri draft cocktail fatti con liquori ed ingredienti artigianali. Da quando abbiamo aperto portiamo l’educazione culinaria della nostra regione, Emilia-Romagna, traducendola in cucina da asporto e street food bolognese accessibile e ad alta qualità, come ad esempio i nostri piatti e condimenti iconici: il ragù antica ricetta, il panino al ragù e le nostre cotolettine, una rivisitazione in chiave street food della classica cotoletta alla bolognese.