Lavora conPaolo Griffa al "Caffè Nazionale"

Chi siamo

4.4/5

(1005 recensioni)

Un caffè leggendario nel cuore di Aosta rinasce come ristorante stellato, pasticceria, salon de tè e cocktail bar. Ironico, tenace e visionario, Paolo Griffa nutre un profondo legame col territorio che lo ospita. Curioso per eccellenza e affamato di cultura, lavora alla ricerca di nuovi stimoli per sfornare nuove idee con cui condire le sue creazioni. La cucina di Paolo Griffa è un insieme di attenzione ai dettagli, creatività e gioco. Cosi si ritorna bambini; come in un’epifania giungono alla memoria ricordi incontrollabili misti a sensazioni indescrivibili. La cura e lo studio delle materie prime, la ricerca dell’equilibrio e la parte ludica e creativa, giocano all’unisono per creare una nuova e folgorante esperienza dei sensi. Da Paolo Griffa Al Caffè Nazionale le sorprese vi aspettano.