Lavora conAgribraceria di Fattoria Carpineto
Aversa
Via Lennie Tristano, 148, 81031 Aversa CE, Italy
Chi siamo
4.6/5
(448 recensioni)
Agribraceria nasce da Fattoria Carpineto, una realtà agricola attiva dal 1940. Siamo prima di tutto allevatori, e da questa esperienza nasce il nostro modo di fare ristorazione: partire dalla materia prima della nostra fattoria e trasformarla con rispetto, qualità e passione. Lavoriamo con la mentalità di chi conosce gli animali e la terra, valorizzando ogni parte del bovino — non solo i tagli più pregiati. Il nostro obiettivo è far conoscere il vero sapore della carne allevata bene. Tra le nostre specialità ci sono i Marchigiotto®, hamburger di carne bovina proveniente dai nostri allevamenti, e l’Hamburger 300, una tagliata di carne macinata al coltello che esalta il gusto autentico della carne anche in un formato semplice. Agribraceria è un locale a conduzione familiare, collegato direttamente alla macelleria della nostra fattoria, dove tutto parte e dove tutto torna: dalla stalla alla brace, senza intermediari.
Turno unicoCoperti: Tra 60 e 100persone nello staff: 7
Orari di apertura
Benefit
Pasti inclusi per lo staff
I nostri valori
Filiera corta e trasparente – alleviamo, trasformiamo e serviamo direttamente i nostri prodotti, senza intermediari.
Rispetto per l’animale e per la terra – Valorizziamo ogni parte del bovino e lavoriamo nel rispetto dei cicli naturali, perché ogni ingrediente ha un valore.
Qualità prima di tutto – Selezioniamo solo materie prime di qualità, garantendo genuinità totale
Tradizione di famiglia – Dal 1940 tramandiamo la cultura contadina e la passione per il buon cibo, mantenendo un legame diretto con la nostra storia.
Innovazione nella semplicità – Rinnoviamo la cucina della tradizione con idee nuove, che esaltano il sapore autentico della carne.
Rapporto qualità-prezzo massimo – Offriamo un’esperienza di alta qualità a un prezzo giusto, perché la bontà non deve essere un lusso.
Ruoli frequentemente ricercati
Responsabile cucinaCuoco capo partita